بحـث
المواضيع الأخيرة
مايو 2024
الإثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
الطبخ في الحضارات القديمة تأليف كاثي كوفمان ترجمه سعيد الغانمي
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الطبخ في الحضارات القديمة تأليف كاثي كوفمان ترجمه سعيد الغانمي
الطبخ في الحضارات القديمة
تأليف كاثي كوفمان
ترجمه سعيد الغانمي
يقدم هذا الكتاب الأطعمة وعادات الأكل في العالم القديم؛ ويوفر الأدوات اللازمة للنظر في الوصفات في سياقها الثقافي والتاريخي؛ ويتفحص الأطعمة المألوفة في العالم القديم، وهي الشعير والحنطة، ولاسيما كيمياء صنع الخبز القديم وتقنيتها، ويصف الطبخ القديم وتقنيات حفظ الطعام، ويقدم وسيلة عملية لتحضير الوصفات في المطابخ الحديثة. ويبدأ كل فصل من الفصول عن بلاد الرافدين ومصر واليونان وروما بخلاصة عن أهم التحديات البيئية والتقنية التي كانت تواجه توفير الطعام في كل حضارة. وهكذا يتم تصوير البنية الاجتماعية الاقتصادية الأساسية في كل مجتمع بالإضافة إلى العوامل الثقافية والدينية المؤثرة في اختيارات الأطعمة. وتتم مناقشة مصادر الوصفات القديمة،
تَتْبعُها وصفاتٌ ملحقة إضافية
تَتْبعُها وصفاتٌ ملحقة إضافية
الاعضاء الكرام عدم التقيد بصوره اي كتاب
كانت موجوده او ازيلت
المهم فقط الكتاب موجود
المحتوي مخفي ضع رد لتظهر الروابط
كانت موجوده او ازيلت
المهم فقط الكتاب موجود
المحتوي مخفي ضع رد لتظهر الروابط
رد: الطبخ في الحضارات القديمة تأليف كاثي كوفمان ترجمه سعيد الغانمي
كل الشكر والإمتنان على روعهـ طرحك
دائما متميز في الإنتقاء سلمت
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
لكـ خالص إحترامى
دائما متميز في الإنتقاء سلمت
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
لكـ خالص إحترامى
مسك الجنه- عضو لامع
- التعارف : الفيس بوك
الجنسيه :
الجنس :
عدد المساهمات : 179
تاريخ التسجيل : 29/05/2019
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الثلاثاء مايو 14, 2024 6:34 pm من طرف majdeline elters
» شمــس المعـــارف 4 أجزاء للتحميل احمد بن علي البوني
السبت مايو 11, 2024 4:17 pm من طرف Sami77
» سحر هاروت وماروت للطوخى-كامل
الجمعة مايو 03, 2024 11:21 pm من طرف Fir_man
» الآثار المصرية فى العصر المتاخر الآثار الجنائزية حسن نصر الدين1
الثلاثاء أبريل 30, 2024 7:27 pm من طرف روان جمال
» الفنون الاسلامية د سعاد ماهر محمد
الأربعاء أبريل 03, 2024 5:32 pm من طرف Mohamed
» سكان ليبيا القسم الخاص بطرابلس الغرب وفزان تأليف هنريكو دي أغسطيني
السبت مارس 30, 2024 5:00 am من طرف Albide
» تحميل العقود اللؤلؤية في تاريخ الدولة الرسولية جزئين
السبت مارس 23, 2024 4:47 pm من طرف Abdul Wahab
» سالنامة ولاية طرابلس الغرب المجلة الرسمية لولاية طرابلس الغرب في العهد العثماني8 أجزاء
الجمعة مارس 22, 2024 6:49 am من طرف اشرف
» القاشاني صناعه الخزف احمد المفتي
الإثنين مارس 18, 2024 8:23 pm من طرف Mahmoudomran